Vegetarisch en veganistisch eten wint steeds meer aan populariteit. We zijn ons steeds meer bewust van waar ons eten vandaan komt en welke gevolgen onze keuzes hebben. Waar voorheen maar één vegetarische optie op de menukaart stond, zijn er tegenwoordig compleet vegetarische restaurants. Je kunt ook lekker eten zonder vlees.

Groente en fruit
Minder dierlijke producten eten betekent automatisch meer plantaardige producten eten, en dan voornamelijk meer groente en fruit.
Denk aan groentebodems voor pizza’s en vleesvervangers. De AGF-productie is hierdoor de laatste jaren flink gestegen en deze trend zal ook nog wel doorzetten.

Baktec
Bij de productie van groente en fruit komen vaak de machines van Baktec kijken. De ijswaterkoelers van Baktec zorgen voor gekoeld water waarin groenten en fruit na de teelt gewassen worden.
De groenten en het fruit worden hierdoor snel afgekoeld en blijven hierdoor langer vers. Hiervoor zijn Baktec IJswaterkoelers perfect te gebruiken.